Ciro Rosso Crisera DOC

Présentation de la Propriété:

La maison viticole Crisera à été crée en 1800 en Calabre, par une famille Calabraise attachée à ses traditions et profondément ancré dans les valeurs les plus authentiques de cette belle région. La culture de la vigne se fait avec passion et dévouement, et c'est ainsi qu'elle est transmise depuis quatre générations. C'est en gardant cette perspective d'authenticité que la maison Crisera à su évoluer au fil des années, notamment par le choix méticuleux des vignes autochtones, ainsi quand utilisant les dernières technologies pour atteindre des niveaux de qualité exemplaire et ainsi atteindre les exigences du marché mondial. C'est grâce à cette quête perpétuelle de l'excellence que la casa viticola Crisera à pu obtenir plusieurs prix nationaux et internationaux, et arrive aujourd'hui à faire partie de ces belles maisons de vin qui ne sont pas encore extrêmement connu mais vraiment très appréciée, et en plein essor.

"I tesori di Calabria in bottiglia" voici la devise de cette belle maison de vin Italien. (Les trésors de Calabre en bouteilles).

Méthode de vinification:

Le Ciro Rosso est un vin emblématique de la Calabre. Il est produit à partir du cépage Galioppo, qui est un cépage autochtone à cette belle région. La vinification est engagée après la récolte, la fermentation est faite dans des cuves d'aciers inoxydables, suit ensuite un affinage qui sera également réalisé dans des cuves d'acier inoxydable, puis un vieillissement en bouteilles.

Commentaire de dégustation:

Le Ciro Rosso est un vin Italien incontournable en Calabre. Dans le verre le Ciro Rosso présente une agréable couleur rouge rubis, avec de légers reflets pourpres. Au nez on retrouve un vin agréablement vineux, avec d'élégantes notes d'épices. En bouche le Ciro Rouge est sec, mais plaisant, avec un coté légèrement tanique, agrémenté de douces notes de réglisse. Avec le Ciro Rosso la Casa Vinicola Crisera nous fait découvrir un agréable vin rouge Italien au caractère décider et fort agréable.

Accords mets & vins de notre sommelier :

Nous vous recommandons la découverte du Ciro Rosso Crisera DOC en accompagnement de plats de pâtes en sauces comme de succulents raviolis à la truffe et aux morilles ou encore des Cannelloni à la ricotta.