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Sylvaner Cuvée Eugène Klipfel AOP
Vin blanc d'Alsace
100% Sylvaner
Maison: Klipfel
Degré d'alcool: 12.5%
Contenance: 75cl
Garde: 3 ans
Fruits de mer, Salade, Soupe de potiron
Fiche de dégustation :
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À l'œil : | Jaune clair |
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Au nez : | Frais, fruité, notes de fleurs blanches et légèrement citronnées |
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En bouche : | Attaque franche, belle vivacité, notes citronnées |
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Température |
À déguster à une température de 8 à 10°C |
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Accords |
Fruits de mer, Salade, Soupe de potiron |
Commentaires de dégustation :
À l'œil
Le vin blanc Sylvaner Cuvée Eugène Klipfel AOP a une robe jaune clair.
Au nez
Au nez, il est frais et fruité. Il s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, puis laisse place à des notes un peu citronnées.
En bouche
En bouche, l'attaque est franche avec une belle vivacité. On retrouve les notes citronnées du nez.
Accords mets et vins de notre sommelier :
Ce vin blanc d'Alsace vif se déguste idéalement avec un plateau de fruits de mer, des coquillages ou une salade. Il peut également accompagner une soupe de potiron.
Méthode de vinification :
La méthode de vinification est traditionnelle. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité. La fermentation alcoolique est sous contrôle des températures. Ensuite, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille.
Présentation de la Maison :
La Maison Klipfel fut créée en 1824 par Martin Klipfel et est aujourd’hui une entreprise familiale de 40 Ha. Martin acquiert en 1830 le prestigieux Clos Zisser. Chaque année, 1.500.000 bouteilles sont commercialisées. L’exportation représente 20% de ces ventes dans plus de 25 pays, notamment en Europe mais également aux Etats-Unis, en Chine, en Russie, en Australie…
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