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Baronne Pauline Sauternes Baron Philippe de Rothschild AOC
Vin blanc de Bordeaux
Sauvignon blanc & Sémillon
Maison: Baron Philippe de Rothschild
Degré d'alcool: 12.5%
Contenance: 75cl
Garde: 15 ans
Fromage, Desserts aux fruits
Fiche de dégustation :
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À l'œil : | Doré aux reflets brillants |
 |
Au nez : | Arômes de confiture d'abricot, de safran et de gingembre, notes d'agrumes confits |
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En bouche : | Attaque sur des arômes de confiture et de miel, notes fraiches de fruits à chair blanche, touche de vanille, équilibré, finale fraiche et minérale |
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Température |
À déguster à une température de 10°C |
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Accords |
Fromage, Desserts aux fruits |
Présentation de la propriété :
Forte de son expérience dans le monde du vin, la maison Barons de Rothschild allie les meilleurs terroirs à son savoir-faire unique et à sa recherche constante de qualité et d’excellence.
Depuis 2007, la maison Barons de Rothschild s’est installée à Reims, prestigieuse région de Champagne dite des « Grands Blancs ». Cette jeune maison a choisi de se développer à taille humaine, afin de rester en adéquation avec le soin qu’elle apporte à la sélection de ses produits. Tous comme leurs célèbres vins de Bordeaux, le terroir et les hommes représentent le cœur des valeurs de la famille depuis maintenant 160 ans.
Le cépage Chardonnay est rare et cher, il représente seulement 30% de la surface plantée en région Champenoise. Il est malgré tout majoritaire dans les cuvées de la maison car sa finesse est un symbole d’élégance, à l’image de la maison Barons de Rothschild. C’est par l’assemblage des plus grands Chardonnay de Champagne et leur vieillissement de trois à quatre années en cave que la maison obtient ce champagne d’exception.
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