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Piccini Valiano Chianti Classico DOCG
Piccini Valiano Chianti Classico DOCG
10,99 € TTC
Vin rouge de Toscane
95% Sangiovese, 5% Merlot
Maison: Tenute Piccini
Degré alcoolique: 13.5 %
Contenance: 75cl
Garde: 3 à 5 ans
Température de service: 16 à 18°C
Présentation de la Propriété:
Piccini: Une famille Italienne, une histoire d'amour avec le vin, mais surtout la signature de grands vins!
L'histoire de cette belle maison de vin Italien commence avec Angiolo Piccini qui écrit la première page de la saga familiale de la maison Piccini. Lors de sa création la maison Piccini ne disposait que de 7 hectares de vignes qui ont permis à Angiolo Piccini de poser les fondations, et une assise du domaine en Toscane. Aujourd'hui la maison Piccini est l'une des plus réputées de Toscane. Depuis, quatre générations de Piccini se sont succédé avec la même ferveur pour poursuivre encore aujourd'hui l'oeuvre de leurs aïeul. Les vins de la maison Piccini sont aujourd'hui célèbre dans le monde entier, et leurs Chianti est devenu l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation.
Présentation du domaine:
Valiano est un domaine de 70 hectares appartenant à la famille Piccini, le domaine de Valiano est situé en Toscane à Castelnuovo Berardenga au nord-est de la ville de Sienne, juste au coeur du vignoble historique de Chianti. Plantées à flanc de coteaux, à 400 mètres d'altitude, les vignes de Sangiovese et de Merlot bénéficient d'un terroir argilo rocheux, parfaitement drainé ainsi qu'un climat chaud et sec de type méditerranéen.
Méthode de vinification:
Le Chianti Classico Valiano de la Tenute Piccini est un vin rouge Italien de Toscane produit à partir de Sangiovese et de Merlot. Les raisins du Chianti Classico Valiano sont récoltés à la main, les vendanges se font très tôt le matin afin de préserver la fraicheur du raisin. Tout le processus de vinification sera réalisé à basse température afin de développer et de préserver au maximum la palette aromatique variétale des cépages. Le Valiano Chianti Classico sera ensuite affiné durant 9 mois dans des petites barriques de chêne, avant la mise en bouteilles.
Commentaires de dégustation:
Le Valiano Chianti Classico de la Tenute Piccini présente une belle couleur rouge rubis, vive et limpide. Au nez on retrouve un vin rouges plaisant avec d'élégantes notes de fruits rouge, agrémenté par de légères effluves d'épices. En bouche le Valiano est un vin rouge Italien agréable, et bien équilibré. L'acidité est maitrisée et en harmonie avec l'ensemble fruité. Les tanins sont moelleux et souples. La finale du Chianti Classico Valiano est quant à elle relativement longue et persistante.
Accords mets et vin de notre sommelier :
Nous vous recommandons la découverte de ce Chianti Classico avec des plats de viandes rouges grillées avec de délicieux travers de porc caramélisés ou en sauce. N'hésitez pas à l'accompagner de fromages.
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