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Pinot gris Cuvée Eugène Klipfel AOP
Vin blanc d'Alsace
100% Pinot gris
Maison: Klipfel
Degré d'alcool: 12.5%
Contenance: 75cl
Garde: 5 ans
Poisson, Volaille, Charcuterie
Fiche de dégustation :
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À l'œil : | Jaune doré brillant |
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Au nez : | Légèrement fruité, notes discrètes de poire et de pêche |
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En bouche : | Belle rondeur, notes de poire, de pêche et d'abricot plus expressifs qu'au nez |
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Température |
À déguster à une température de 6 à 8°C |
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Accords |
Poisson, Volaille, Charcuterie |
Commentaires de dégustation :
À l'œil
Le Pinot gris Cuvée Eugène Klipfel AOP a une robe jaune doré, à la fois brillante et limpide.
Au nez
Au nez, il est légèrement fruité. Vous sentirez des notes discrètes de pêche et de poire.
En bouche
En bouche, vous allez apprécier sa belle rondeur ainsi que ses notes de poire, de pêche et d'abricot.
Accords mets et vins de notre sommelier :
Ce vin blanc d'Alsace demi-sec accompagne à merveille le poisson, la charcuterie, la volaille ainsi que la terrine de campagne.
Méthode de vinification :
La méthode de vinification est traditionnelle. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité. La fermentation alcoolique est sous contrôle des températures. Ensuite, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille.
Présentation de la Maison :
La Maison Klipfel fut créée en 1824 par Martin Klipfel et est aujourd’hui une entreprise familiale de 40 Ha. Martin acquiert en 1830 le prestigieux Clos Zisser. Chaque année, 1.500.000 bouteilles sont commercialisées. L’exportation représente 20% de ces ventes dans plus de 25 pays, notamment en Europe mais également aux Etats-Unis, en Chine, en Russie, en Australie…
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