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Cantine Massimo Leone Primitivo Orme IGT
Vin rouge des Pouilles
100% Primitivo
Maison: Cantine Massimo Leone
Degré d'alcool: 15%
Contenance: 75cl
Garde: 5 à 7 ans
Viande rouge, Rôti, Pizza, Pâtes
Fiche de dégustation :
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À l'œil : | Rouge rubis |
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Au nez : | Ample, fruité, fruits rouges mûrs, épices |
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En bouche : | Chaud, enveloppant, tanins doux, bonne persistance, équilibré, doux |
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Température |
À déguster à une température de 16 à 18°C |
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Accords |
Viande rouge, Rôti, Pizza, Pâtes |
Commentaires de dégustation :
À l'œil
D'une belle couleur rouge rubis intense, le Leone Primitivo Orme charme déjà les amateurs de vin par sa robe.
Au nez
Voici un vin rouge italien qui présente des arômes exceptionnellement amples et fruités ! Au nez, il exprime de délicates notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces.
En bouche
En bouche, il se révèle chaud et enveloppant avec des tanins doux de bonne persistance. Le Cantine Massimo Leone Primitivo Orme IGT est bien parfaitement bien équilibré et particulièrement doux. Un vin rouge des Pouilles d'un excellent rapport qualité-prix qui saura vous séduire lors de sa dégustation !
Accords mets & vins de notre sommelier :
Le Primitivo Orme IGT est un vin rouge Italien qui accompagnera à merveille les plats à base de viandes grillées et rôties, ainsi que les pizzas et les plats de pâtes. Il se marie parfaitement à un cochon de lait rôti au four ou à la broche ou une délicieuse pizza à la mortadelle et mozzarella di Bufala...
Méthode de vinification :
Le vin rouge Primitivo Orme IGT, de la Maison Cantine Massimo Leone, effectue sa maturation dans des cuves en acier puis son affinage est ensuite réalisé en bouteille avant sa commercialisation.
Présentation de la Maison
La Cantine Massimo Leone est une petite maison de vins familiale au passé riche en histoire et mythologique. Elle se situe dans les Pouilles au sud de l'Italie, plus précisément dans l'ancienne ville de Daunia di Arpi.
Des vignobles basés sur des sols historiques
Les vignobles de la Cantine Massimo Leone sont établies sur des sols tout aussi historique que la ville. On y a fait d'ailleurs plusieurs découvertes archéologiques. La maison Massimo Leone a su tirer profit de ces sols clairs et pierreux pour cultiver la vigne sur une terre divine.
Développer le fruit le plus naturel possible
En effet, l'objectif de la maison est de produire un fruit le plus naturel possible. Un soin particulier est donné à l'irrigation, l'élagage et une récolte manuelle et optimale des raisins, afin de trouver le parfait équilibre entre les sucres et l'acidité.
Mais Massimo Leone ne s'arrête pas la ! Il va jusqu'à planter des plans de fèves entre ses vignes. Pourquoi me direz vous ? Et bien il nous expliquait justement que les plans de fèves on une particularité très intéressante, celle notamment de produire et développer beaucoup d'azote dans la terre, ce qui en fait un engrais naturel pour les vignes.
Une Maison à découvrir impérativement
La Cantine Massimo Leone est une très belle maison de vins, à découvrir impérativement. Les vins sont simples, naturels et à boire sans prétention, pour découvrir un produit final juste exceptionnel.
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Cantine Massimo Leone Primitivo Orme IGT