Présentation de la Propriété:

Livio Felluga est synonyme de tout ce qu'il y a de meilleur dans l'héritage oenologique du Frioul. Considéré comme le patriarche de la viticulture et de la vinification dans la région, Livio Felluga s'installe en 1956, à Brazzano, scellant son amour pour ce pays vallonné en achetant ses premiers vignobles à Rosazzo. Aujourd'hui la propriété de Livio Felluga s'étend sur plus de 220 hectares, avec 155 hectares dédiés à la vigne. Les vignobles produisent uniquement des grands vins avec des parfums, et des arômes immédiatement reconnaissable, et connus dans le monde entier, notamment en raison des étiquettes qui reprennent des cartes géographiques.

Méthode de vinification:

Le Friulano est un vin blanc Italien produit à partir du cépage du même nom Friulano, c'est d'ailleurs pourquoi il s'appelle ainsi. Les raisins sont soigneusement égrappés puis laissées à macérer durant une période courte, ils sont ensuite écrasés. Le moût fermente à son tour sous une température contrôlée dans des cuves d'acier inoxydable. Après la fermentation le vin Friulano est installé dans des cuves d'acier inoxydable durant une période de six mois, ou il viendra parfaire ses arômes et son affinage. Enfin il est mis en bouteille et termine son vieillissement en casier durant deux mois dans les caves de la maison Livio Felluga. C'est grâce à un procéder rigoureux et si contrôlé que cette belle maison de vin du Frioul arrive aujourd'hui à nous proposer des vins au caractère si unique et authentique.

Commentaire de dégustation:

Le Friulano est un vin blanc Italien doté d'une très belle couleur jaune vif, avec d'élégantes nuances vertes. Au nez le Friulano est complexe, minérale et persistant. Il réunit de vraies caractéristiques variétales, avec de somptueux arômes de menthe, agrumes et d'épices. En bouche on retrouve un vin blanc rond élégant et très bien équilibré. Le Friulano est un vin Frioulan harmonieux, avec de belles notes fruités et florales. En arrière bouche il laisse une agréable acidité, avec des tons de balsamique. Livio Felluga signe encore une fois un très grand vin blanc typique et authentique à la hauteur de cette belle région qu'est le Frioul.

Accords mets & vins de notre sommelier :

Le Friulano sera traditionnellement servi comme apéritif, mais il accompagnera à merveille vos poissons: dorade grillée au barbecue, saumon sauce lait de coco et curry rouge ou soupe de poissons bien relevée ; et sublimera vos plats de légumes : tourte au poireau, linguini aux brocolis et courgettes ou soupe minestrone. Les idées ne manque pas pour sublimer ce vin fin et élégant...