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Champagne Blanc de Blancs Barons de Rothschild
Champagne blanc de blancs
100% Chardonnay
Maison: Barons de Rothschild
Degré d'alcool: 12%
Contenance: 75cl
Garde: NC
Apéritif, Poisson, Homard, Desserts au citron
Fiche de dégustation :
 |
À l'œil : | Or, fines bulles délicates |
 |
Au nez : | Arômes dominés par des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes |
 |
En bouche : | Minéralité persistante, élégant et riche, sensation crémeuse et douce |
 |
Température |
À déguster à une température de 6 à 8°C |
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Accords |
Apéritif, Poisson, Homard, Desserts au citron |
Commentaires de dégustation :
À l'œil
De fines bulles délicates illuminent les reflets de ce champagne couleur d’or.
Au nez
Ses arômes sont principalement dominés par des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes.
En bouche
S’en suit une dégustation qui procure une sensation crémeuse et douce avec une minéralité persistante. Son élégance et sa richesse sont l’image même des vins de champagne de la maison Barons de Rothschild.
Accords mets et vins de notre sommelier :
Ce champagne Blancs de Blancs sera particulièrement indiqué pour les apéritifs d’été chauds et ensoleillés mais n’hésitez pas à la sublimer en le dégustant en compagnie d’un homard au beurre blanc, d’un poisson à chair blanche grillé au barbecue ou d’entremets citronnés en dessert !
Méthode de vinification :
Ce champagne Blancs de Blancs d’exception est issu du cépage emblématique de la maison Barons de Rothschild. Ce champagne est sublimé par un équilibre et une pureté qui lui est propre grâce à l’assemblage des plus grands crus de Chardonnay et leurs longs vieillissements d’au moins trois années en cave.
Présentation de la propriété :
Forte de son expérience dans le monde du vin, la maison Barons de Rothschild allie les meilleurs terroirs à son savoir-faire unique et à sa recherche constante de qualité et d’excellence.
Depuis 2007, la maison Barons de Rothschild s’est installée à Reims, prestigieuse région de Champagne dite des « Grands Blancs ». Cette jeune maison a choisi de se développer à taille humaine, afin de rester en adéquation avec le soin qu’elle apporte à la sélection de ses produits. Tous comme leurs célèbres vins de Bordeaux, le terroir et les hommes représentent le cœur des valeurs de la famille depuis maintenant 160 ans.
Le cépage Chardonnay est rare et cher, il représente seulement 30% de la surface plantée en région Champenoise. Il est malgré tout majoritaire dans les cuvées de la maison car sa finesse est un symbole d’élégance, à l’image de la maison Barons de Rothschild. C’est par l’assemblage des plus grands Chardonnay de Champagne et leur vieillissement de trois à quatre années en cave que la maison obtient ce champagne d’exception.
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