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Vin rouge des Pouilles
100% Negroamaro
Maison: Farnese Vigneti del Salento
Degré d'alcool: 13.5%
Contenance: 75cl
Garde: 3 à 4 ans
Viande rouge, Viande blanche, Antipasti, Pâtes, Pizza
Médaille d'Or au Berlin Wine Trophy
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À l'œil : | Rouge rubis avec des reflets violets |
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Au nez : | Notes fruitées de baies noires, notes épicées |
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En bouche : | Velouté, équilibré, belle fraîcheur, finale épicée |
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Température |
À déguster à une température de 16 à 18°C |
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Accords |
Viande rouge, Viande blanche, Antipasti, Pâtes, Pizza |
Ce vin rouge est sans prétention, mais aussi élégant et raffiné. Il saura s'accommoder de la plupart de vos plats de viandes, de vos plats de pâtes mais aussi de vos plateaux de fromages affinés. Il accompagnera avec brio des recettes aussi variés qu'une moussaka, un plat de lasagne de courgettes fondantes ou même un pain brioché farci à la viande !
La Maison Farnese fait partie de ces maisons de vins à posséder différents domaines dans toute l'Italie. Le vignoble del Vulture appartient en l'occurrence à leur grand et prestigieux groupe. S'étendant sur un vaste territoire à l'extrême nord de la région de la Basilicate, ce vignoble est dominé par le profil austère du volcan Monte Vulture. Durant des siècles, les volcans de la région furent source de destruction et de mort pour les terres environnantes. Mais les agriculteurs de cette région se trouvent aujourd'hui largement indemnisés pour les dommages causés par les éruptions des siècles passés ! Ils ont en effet la chance de pouvoir cultiver la vigne sur ce sol de lave, source d'une richesse et d'une minéralité incomparables, qui apporte aux raisins de ce domaine leur complexité exclusive et si authentique.
Mais pour obtenir le meilleur de ce terroir, il faut bien sûr disposer de vignes acceptant ces sols si particuliers ! Celles qui y sont installées ont lutté durant des millénaires pour subvenir à leurs besoins et parvenir à apprivoiser ces terres... C'est ainsi que des cépages comme l'Aglianico et le Grecco ont pu prouver leur capacité d'adaptation à ces terroirs aussi riches qu'hostiles ! Grâce au travail des viticulteurs, grâce aussi à leur amour pour leurs terres, a pu s'écrire l'histoire du vignoble Vigneti del Vulture : durant des générations, elle s'est nourrie de la culture des meilleurs raisins au sein d'une nature magique et si spécifique...
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